fourTaste Tempeh-guide

Ich bin sehr zufrieden mit dem Guide. Für alle, die noch nicht genau wissen, was Tempeh ist, gibt es zu Beginn eine ausführliche und interessante Erklärung.

Die Rezeptauswahl ist sehr groß und abwechslungsreich, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Die verschiedenen Rubriken – von schnellen Gerichten, Pfannengerichten, Wraps und Bowls über Frühstück und Süßes bis hin zu speziellen Rezepten für den Airfryer – zeigen wunderbar, wie vielseitig man Tempeh zubereiten kann. Ein tolles und hilfreiches Buch.

Viele Kochbücher sehen schön aus, aber die Rezepte sind im Alltag zu aufwendig. Hier sind viele Gerichte dabei, die sich auch nach der Arbeit schnell umsetzen lassen. Besonders mit den marinierten Tempeh Sorten spart man viel Vorbereitung und hat trotzdem ein richtig gutes Essen.

Mir gefällt, dass nicht einfach nur Rezepte aneinandergereiht werden. Die Informationen über Tempeh, Fermentation und die verschiedenen Zubereitungsmethoden waren für mich genauso wertvoll wie die Rezepte selbst. Danach versteht man viel besser, warum bestimmte Zubereitungen funktionieren.

Ich wollte häufiger Tempeh essen, hatte aber nach zwei oder drei Gerichten keine Ideen mehr. Durch die 39 Rezepte habe ich jetzt genug Abwechslung für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und sogar Dessert. Viele Gerichte lassen sich auch gut vorbereiten.

Man merkt, dass hier viel Erfahrung aus der Küche eingeflossen ist und der Guide von einem Koch entwickelt wurde. Es wurden nicht einfach Standardrezepte gesammelt. Die Kombinationen sind durchdacht und die einzelnen Schritte funktionieren auch im normalen Alltag.

Meine bisherigen Versuche mit Tempeh waren meistens trocken oder geschmacklich eher langweilig. Im Guide wird gut erklärt, worauf es bei der Zubereitung ankommt. Dadurch wird der Tempeh deutlich saftiger und aromatischer. Für mich hat das einen großen Unterschied gemacht.

Besonders gut gefallen mir die Ideen, wie man Tempeh unterschiedlich einsetzen und würzen kann. Die Kombinationen sind kreativ, aber trotzdem alltagstauglich. Mein Favorit ist bisher die Mousse au Chocolat mit Tempeh Crumble. Ich hätte wirklich nicht gedacht, dass das so gut zusammenpasst.

Vorher habe ich Tempeh immer nur in der Pfanne angebraten. Jetzt gibt es bei uns Burger, Pasta, Bowls, Frühstück und sogar Desserts. Dadurch landet Tempeh viel häufiger auf unserem Speiseplan und fühlt sich nicht mehr wie ein Ersatzprodukt an.

Ich habe schon einige Tempeh Rezepte ausprobiert, aber hier sind zum ersten Mal Gerichte dabei, die ich wirklich regelmäßig nachkoche. Die Rezepte sind unkompliziert, abwechslungsreich und schmecken auch meiner Familie. Besonders gefallen mir die kurzen Erklärungen rund um Tempeh.

Bei uns war pflanzliches Essen oft mit zusätzlichem Aufwand verbunden, weil nicht alle dasselbe essen wollten. Mit den Rezepten aus dem Guide klappt es viel besser. Die Gerichte schmecken Erwachsenen und Kindern, sodass ich nicht mehr zwei verschiedene Mahlzeiten kochen muss.

Die Bilder machen sofort Lust aufs Nachkochen. Die Rezepte sind übersichtlich aufgebaut und die Zutaten bekommt man problemlos im Supermarkt. Besonders hilfreich finde ich, dass die Zubereitung verständlich erklärt wird und man nicht erst Küchenausstattung oder exotische Zutaten besorgen muss.

Die marinierten Tempeh Sorten von fourTaste sind schon sehr einfach zuzubereiten und der Guide ergänzt das perfekt. Man bekommt konkrete Ideen, was man daraus machen kann, ohne erst lange marinieren oder besondere Zutaten kaufen zu müssen. Genau das hat mir beim Einstieg gefehlt.

Ich war bei Tempeh bisher immer etwas lost. Meistens habe ich ihn einfach nur angebraten und am Ende hat es nie so richtig besonders geschmeckt. Der Guide hat mir gezeigt, wie vielseitig Tempeh eigentlich ist. Die Rezepte sind verständlich, schnell umsetzbar und wirklich alltagstauglich.