Køb tempeh | fourTaste

Q: Hvordan tilbereder jeg tempeh bedst, så det bliver sprødt?

For den bedste konsistens gælder: Varme + plads . Forvarm panden godt, tilsæt lidt olie, og kom tempeh i skiver eller tern – men ikke for meget ad gangen , så det bliver stegt i stedet for at koge i sin egen saft. Steg det, indtil det er gyldenbrunt , og vend det derefter. Hvis du bruger sauce: steg det først sprødt, og glasér det kort til sidst. Så bliver det sprødt udenpå og saftigt indeni.

Q: Hvordan opbevarer jeg tempeh korrekt – og kan jeg fryse det ned?

Tempeh hører til i køleskabet . Efter åbning er det bedst at lukke det godt eller lægge det i en beholder og forbruge det hurtigt , så aroma og konsistens forbliver optimal (følg altid anvisningerne på pakken). Det kan som regel fryses godt – ideelt set i portioner, fryses, senere tines op og steges direkte, så der igen opstår lækre stegte aromas.

Øko tempeh af lupiner og gule ærter – saftigt marineret og klar med det samme

Tempeh fremstilles gennem en århundredgammel proces: fermentering.
Et tæt svampemycelium binder bælgfrugterne naturligt sammen til en fast blok. Så forbliver den 100 % det, den er: bælgfrugter.
Og fordi vores tempeh allerede er generøst marineret, er der kun ét trin tilbage: på panden og nyd.

7 produkter

fourTaste Tempeh Probierbundle mit den Sorten Naked Hero, four sparta, Wild Gaucho und Hot Affair. Das Bundle enthält 8 Stück fermentierten Bio-Tempeh aus Hülsenfrüchten mit verschiedenen Marinaden und Geschmacksrichtungen.

Nahaufnahme von vier verschiedenen Tempeh-Sorten auf goldenen Gabeln aufgespießt, die die unterschiedlichen Texturen und Marinaden zeigen.

Øko Tempeh smagekasse

261,00 kr

274,00 kr

(16,31 kr/100g)

fourTaste Probierpaket mit verschiedenen Tempeh Sorten, fermentierter Erbsen-Tamari und Erbsen-Miso. Das Set kombiniert pflanzliche Bio-Produkte aus fermentierten Hülsenfrüchten zum Kennenlernen der fourTaste Produktwelt.

Madlavningsbundle

463,00 kr

488,00 kr

(22,05 kr/100g)

Verpackung des fourTaste Tempeh four sparta mit Kräuter-Knobi-Marinade. Der fermentierte Bio-Tempeh aus Hülsenfrüchten ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei. Rund um die Verpackung liegen Kräuter, Knoblauch und rote Zwiebeln.

Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh fourSparta mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.

Øko Tempeh fourSparta4.8

Fra 35,00 kr

(17,50 kr/100g)

Verpackung des fourTaste Tempeh Wild Gaucho mit argentinischer Kräutermarinade. Der fermentierte Bio-Tempeh aus Hülsenfrüchten ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei. Rund um die Verpackung liegen Paprika, Knoblauch, Kräuter und Limette.

Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh Wild Gaucho mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.

Øko Tempeh Wild Gaucho4.9

Fra 35,00 kr

(17,50 kr/100g)

Verpackung des fourTaste Tempeh Naked Hero Natur aus Süßlupinen und gelben Erbsen. Der fermentierte Bio-Tempeh ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei.

Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh Naked Hero mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.

Øko Tempeh Naked Hero4.8

Fra 35,00 kr

(17,50 kr/100g)

Verpackung des fourTaste Tempeh Hot Affair mit scharf-würziger Marinade. Der fermentierte Bio-Tempeh aus Hülsenfrüchten ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei. Rund um die Verpackung liegen Chili, Kräuter und Gewürze.

Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh Hot Affair mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.

Øko Tempeh Hot Affair4.9

Fra 35,00 kr

(17,50 kr/100g)

fourTaste Tempeh-guide5.0

115,00 kr

GARANTERET VÆKST MARINERET

Som tempeh-nybegynder får du ingen problemer med tilberedningen, fordi vi allerede har marineret den, så du bare skal stege den.

NATURLIGE ØKOLOGISKE INGREDIENSER

Vi tror på, at en sund krop starter med ægte mad, derfor arbejder vi 100 % med ægte ingredienser.

FULDE NØJD

Fuld smag for alle kostformer og uden at gå på kompromis med nydelsen

Pikant marinierte Hot Affair Tempeh-Würfel serviert mit weißem Reis, einer cremigen Dip-Sauce und frischen Kräutern.

Tempeh, der tilpasser sig din hverdag

fourTaste Tempeh passer til alle yndlingsretter: Uanset om det er en bowl, wrap, panderet, sandwich eller sprødt paneret fra airfryeren.

Alsidig tilberedning og altid lige ved hånden:

Til aftensmaden: Når det skal gå stærkt: Tilbered tempeh i airfryeren, og fuldend din yndlingsbowl.
På farten: Du kan nyde fourTaste Tempeh direkte fra pakken. Perfekt på farten.
Som lager til travle dage: fourTaste Tempeh kan opbevares uden køling, så du trygt kan have det i spisekammeret.

Du finder opskrifter til alle anledninger i Tempeh-guiden.

Se tempeh-opskrifter

Smagfuldt, alsidigt, hurtigt tilberedt

Tempeh i ét blik

Er du nybegynder til tempeh? Intet problem!
Tempeh fra fourTaste er lavet, så det lykkes dig allerede første gang, du tilbereder det.
Steg det blot på panden, gyldenbrunt og sprødt, og nyd det derefter i salat, grøntsagsretter eller i din yndlingsret.
I stedet for et "erstatningsprodukt" får du en ægte madvare: fyldig, alsidig og perfekt, når du hurtigt vil have noget mættende på tallerkenen. Her finder du de vigtigste oplysninger om konsistens, tilberedning og de bedste kombinationer – så tempeh smager rigtig godt hos dig allerede første gang.

Tekstur & smag

Tempeh fra fourTaste er fast i tyggemodstand, saftig og generøst marineret. Afhængigt af sort smager den mild til krydret spicy. Det er netop denne konsistens, der adskiller den fra enhver anden tempeh, du kommer til at smage.

Tilberedning

Forvarm panden godt, tilsæt lidt olie, skær tempehen i skiver eller tern og steg det gyldenbrunt. Tilsæt salt efter behov, og nyd det derefter i bolognese, grøntsagspander eller som topping på en bowl.

Indsats & kombis

Tempeh er en ægte all-purpose proteinkilde: bowl, wrap, panderet, salattopping, curry, sandwich. Naturel tempeh er perfekt til marinering, mens marinerede varianter er klar til brug med det samme. Ekstra lækkert med tamari som finish eller med miso for endnu mere dybde.

Tempeh und Salat in einer Schüssel, bereit zum Essen.

Ikke bare ”okay” – men rigtig godt

Tempeh kan utroligt meget. Men kun hvis det er lavet rigtigt.
Vi grundlagde fourTaste, fordi vi så potentialet i tempeh til at begejre flere mennesker for plantebaseret mad. Det eneste var, at det, vi selv fandt i Tyskland, ikke overbeviste os: for tørt, for hårdt, for syrligt.

For os var det derfor klart: Hvis en fødevare virkelig skal blive en del af hverdagen, skal den især være én ting: rigtig lækker.

Så vi begyndte at lave tempeh, som vi selv gerne vil have det. Saftigt, fuldt af smag og så godt, at man ikke spiser det på grund af dets næringsindhold, men fordi man virkelig har lyst til det.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er tempeh – og hvordan smager det?

Tempeh er en fermenteret bælgfrugt. Fermenteringen giver en kraftig, nøddeagtig smag og en behageligt fast, "bidende" konsistens. Tempeh bliver særligt godt på panden: stegeskorpen giver umami og fylde, så den passer perfekt til grøntsager, ris, pasta, wraps eller salater. Afhængigt af sorten varierer smagen fra mild til krydret/stærk.

Hvordan tilbereder jeg tempeh bedst, så det bliver sprødt?

For den bedste konsistens gælder: Varme + plads. Forvarm panden godt, tilsæt lidt olie, og kom tempeh i skiver eller tern – men ikke for meget ad gangen, så det bliver stegt i stedet for at koge i sin egen saft. Steg det, indtil det er gyldenbrunt, og vend det derefter. Hvis du bruger sauce: steg det først sprødt, og glasér det kort til sidst. Så bliver det sprødt udenpå og saftigt indeni.

Hvordan opbevarer jeg tempeh korrekt – og kan jeg fryse det ned?

Tempeh hører til i køleskabet. Efter åbning er det bedst at lukke det godt eller lægge det i en beholder og forbruge det hurtigt, så aroma og konsistens forbliver optimal (følg altid anvisningerne på pakken). Det kan som regel fryses godt – ideelt set i portioner, fryses, senere tines op og steges direkte, så der igen opstår lækre stegte aromas.

Opdag flere produkter

Tempeh

Miso

Tamari