Tempeh ist eine fermentierte, pflanzliche Proteinquelle. Es besteht zu 99 % aus Hülsenfrüchten. Die Bindung der Hülsenfrüchte entsteht durch einen Edelschimmelpilz. Tempeh ist kein Fleischimitat und soll nichts imitieren.

Ready für Bowl-Station, Wok und Salad-Bar: gleichmäßig geschnittene Würfel, schnell einsatzbereit und leicht zu portionieren. Die konsistente Größe sorgt für verlässliche Garzeiten und ein sauberes Handling im Service. Ideal zum Anbraten, Backen oder als Topping.

Unser marinierter Tempeh ist die ideale Lösung für die schnelle, anspruchsvolle Küche. Die feine Marinade dringt tief in die Struktur der fermentierten Hülsenfrüchte ein und sorgt für ein intensives Aroma, das beim Erhitzen sein volles Potenzial entfaltet.

Die QRISPY-Bällchen von fourTaste sind tiefgekühlte Tempeh-Bällchen mit saftiger Füllung aus einer Tempeh / Reis Mischung – leicht gewürzt und außen extra knusprig. Ideal für Bowls, Wraps, Fingerfood oder warme Gerichte mit langer Standzeit. Unsere Bällchen sind Sojafrei, Clean Label.

Die QRISPY-Quinoa Bällchen von fourTaste bieten ein einzigartiges Texturerlebnis. Basierend auf nährstoffreichem Quinoa, überzeugt diese Variante durch eine besonders feine Note. Innen saftig und perfekt abgestimmt, sind sie die ideale pflanzliche Komponente für kreative Gerichte. Natürlich sind unsere Bällchen Glutenfrei.

Erbsen Miso ist eine kräftige, rote Miso Paste auf Basis von gelben Erbsen. Sie liefert eine intensive Umami-Note und ist vielseitig einsetzbar – von Suppen bis Marinaden.

Erbsen Tamari ist die flüssige Variante – eine fermentierte Würzsauce, die auch als „flüssiges Miso“ gilt. Sie verleiht Bowls, Dressings und Pfannengerichten eine ausgewogene, herzhafte Tiefe.

Gemeinsam entwickeln wir Formate, Cuts und Würzungen, die genau zu euren Prozessen und Zielgruppen passen. Von der ersten Idee über Rezepturentwicklung und Bemusterung bis zur finalen Umsetzung begleiten wir euch Schritt für Schritt.