Tempeh kaufen| fourTaste

Q: Wie bereite ich Tempeh am besten zu, damit er knusprig wird?

Für die beste Textur gilt: Hitze + Platz . Pfanne gut vorheizen, etwas Öl dazu, Tempeh in Scheiben oder Würfeln rein – aber nicht zu voll , damit er röstet statt zu dämpfen. Brate ihn, bis er goldbraun ist, dann wenden. Wenn du Sauce nutzt: erst knusprig braten, dann am Ende kurz glasieren. So bleibt außen Crunch, innen saftig.

Q: Wie lagere ich Tempeh richtig – und kann ich ihn einfrieren?

Tempeh gehört in den Kühlschrank . Nach dem Öffnen am besten gut verschließen oder in eine Dose geben und zeitnah verbrauchen , damit Aroma und Textur top bleiben (immer die Hinweise auf der Packung beachten). Einfrieren klappt in der Regel gut – idealerweise portionieren, einfrieren, später auftauen und direkt anbraten, damit wieder schöne Röstaromen entstehen.

Bio-Tempeh aus Lupinen & gelben Erbsen - saftig mariniert und sofort einsatzbereit

Die Tempeh-Herstellung erfolgt durch einen jahrhundertealten Prozess: durch Fermentation.
Ein dichtes Pilz-Myzel verbindet die Hülsenfrüchte auf natürliche Weise zu einem bissfesten Block. So bleibt er zu 100 % das, was er ist: Hülsenfrüchte.
Und weil unser Tempeh bereits großzügig mariniert ist, bleibt dir nur ein Schritt: rein in die Pfanne und genießen.

7 Produkte

fourTaste Tempeh Probierbundle mit den Sorten Naked Hero, four sparta, Wild Gaucho und Hot Affair. Das Bundle enthält 8 Stück fermentierten Bio-Tempeh aus Hülsenfrüchten mit verschiedenen Marinaden und Geschmacksrichtungen.

Nahaufnahme von vier verschiedenen Tempeh-Sorten auf goldenen Gabeln aufgespießt, die die unterschiedlichen Texturen und Marinaden zeigen.

Bio Tempeh Probierpaket

€34,12

€35,92

(€2,13/100g)

fourTaste Probierpaket mit verschiedenen Tempeh Sorten, fermentierter Erbsen-Tamari und Erbsen-Miso. Das Set kombiniert pflanzliche Bio-Produkte aus fermentierten Hülsenfrüchten zum Kennenlernen der fourTaste Produktwelt.

Kochbundle

€60,71

€63,90

(€2,89/100g)

Verpackung des fourTaste Tempeh four sparta mit Kräuter-Knobi-Marinade. Der fermentierte Bio-Tempeh aus Hülsenfrüchten ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei. Rund um die Verpackung liegen Kräuter, Knoblauch und rote Zwiebeln.

Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh fourSparta mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.

Bio Tempeh fourSparta5.0

ab €4,49

(€2,25/100g)

Verpackung des fourTaste Tempeh Wild Gaucho mit argentinischer Kräutermarinade. Der fermentierte Bio-Tempeh aus Hülsenfrüchten ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei. Rund um die Verpackung liegen Paprika, Knoblauch, Kräuter und Limette.

Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh Wild Gaucho mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.

Bio Tempeh Wild Gaucho4.8

ab €4,49

(€2,25/100g)

Verpackung des fourTaste Tempeh Naked Hero Natur aus Süßlupinen und gelben Erbsen. Der fermentierte Bio-Tempeh ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei.

Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh Naked Hero mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.

Bio Tempeh Naked Hero4.9

ab €4,49

(€2,25/100g)

Verpackung des fourTaste Tempeh Hot Affair mit scharf-würziger Marinade. Der fermentierte Bio-Tempeh aus Hülsenfrüchten ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei. Rund um die Verpackung liegen Chili, Kräuter und Gewürze.

Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh Hot Affair mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.

Bio Tempeh Hot Affair4.8

ab €4,49

(€2,25/100g)

fourTaste Tempeh-Guide5.0

€14,99

GELINGSICHER MARINIERT

Als Tempeh-Neuling hast du keine Probleme bei der Zubereitung, weil wir schon marinieren, damit du nur noch Braten musst.

NATÜRLICHE BIO ZUTATEN

Wir glauben: Ein gesunder Körper beginnt bei echten Lebensmitteln, deshalb arbeiten wir zu 100 % mit echten Zutaten.

VOLLER GENUSS

Voller Geschmack für alle Ernährungsweisen und ohne Verzicht auf Genuss

Pikant marinierte Hot Affair Tempeh-Würfel serviert mit weißem Reis, einer cremigen Dip-Sauce und frischen Kräutern.

Tempeh, der sich deinem Alltag anpasst

fourTaste Tempeh passt zu allen Lieblingsgerichten: Egal ob Bowl, Wrap, Pfanne, Sandwich oder knusprig paniert aus dem Airfryer.

Vielseitig zubereitet und immer griffbereit:

Zum Abendessen: Wenn's schnell gehen muss: Tempeh im Airfryer garen und damit deine Lieblings-Bowl vervollständigen.
Für unterwegs: fourTaste Tempeh kannst du direkt aus der Verpackung genießen. Perfekt für unterwegs.
Auf Vorrat für stressige Tage: fourTaste Tempeh hält sich ungekühlt, deshalb kannst du ihn bedenkenlos im Vorratsschrank lagern.

Rezepte für alle Lebenslagen findest du im Tempeh-Guide.

Tempeh-Rezepte ansehen

Herzhaft, vielseitig, schnell gemacht

Tempeh auf einen Blick

Du bist Tempeh-Neuling? Kein Problem!
Tempeh von fourTaste ist so gemacht, dass er dir bei der ersten Zubereitung gelingt.
Einfach in der Pfanne goldbraun und knusprig anbraten und dann zu Salat, Gemüsepfannen oder zu deinem Lieblingsgericht genießen.
Statt „Ersatzprodukt“ bekommst du eine echte Kochzutat: herzhaft, vielseitig und perfekt, wenn du schnell etwas Sättigendes auf dem Teller willst. Hier findest du die wichtigsten Infos zu Textur, Zubereitung und den besten Kombis – damit Tempeh bei dir ab dem ersten Mal richtig gut wird.

Textur & Geschmack

Tempeh von fourTaste ist bissfest, saftig und großzügig mariniert. Je nach Sorte schmeckt er mild bis würzig spicy. Genau diese Textur unterscheidet ihn von jedem anderen Tempeh, den du probieren wirst.

Zubereitung

Pfanne gut vorheizen, etwas Öl hinzugeben, Tempeh in Scheiben oder Würfel schneiden und goldbraun anbraten. Bei Bedarf nachsalzen und dann zu Bolognese, Gemüsepfannen oder als Bowl-Topping genießen.

Einsatz & Kombis

Tempeh ist ein echtes „geht immer“-Protein: Bowl, Wrap, Pfanne, Salat-Topping, Curry, Sandwich. Natur-Tempeh ist perfekt zum Marinieren, marinierte Sorten sind sofort einsatzbereit. Extra lecker mit Tamari als Finish oder mit Miso für noch mehr Tiefe.

Tempeh und Salat in einer Schüssel, bereit zum Essen.

Kein „geht so“ – sondern richtig gut

Tempeh kann unglaublich viel. Aber nur, wenn er richtig gemacht ist.
Wir haben fourTaste gegründet, weil wir in Tempeh das Potenzial gesehen haben, mehr Menschen für pflanzliches Essen zu begeistern. Nur hat uns das, was wir in Deutschland gefunden haben, selbst nicht überzeugt: zu trocken, zu hart, zu säuerlich.

Für uns war deshalb klar: Wenn ein Lebensmittel wirklich Teil des Alltags werden soll, muss es vor allem eines sein: richtig lecker.

Also haben wir angefangen, Tempeh so zu machen, wie wir ihn selbst essen wollen. Saftig, voller Geschmack und so gut, dass man ihn nicht wegen seiner Nährwerte isst, sondern weil man wirklich Appetit darauf hat.

Häufige Fragen

Was ist Tempeh – und wie schmeckt er?

Tempeh ist ein fermentiertes Lebensmittel aus Hülsenfrüchten. Durch die Fermentation entsteht ein herzhaft-nussiger Geschmack und eine angenehm feste, “bissige” Textur. In der Pfanne wird Tempeh besonders gut: Röstaromen bringen Umami und Deftigkeit, sodass er super zu Gemüse, Reis, Pasta, Wraps oder Salaten passt. Je nach Sorte variiert der Geschmack von mild bis würzig/pikant.

Wie bereite ich Tempeh am besten zu, damit er knusprig wird?

Für die beste Textur gilt: Hitze + Platz. Pfanne gut vorheizen, etwas Öl dazu, Tempeh in Scheiben oder Würfeln rein – aber nicht zu voll, damit er röstet statt zu dämpfen. Brate ihn, bis er goldbraun ist, dann wenden. Wenn du Sauce nutzt: erst knusprig braten, dann am Ende kurz glasieren. So bleibt außen Crunch, innen saftig.

Wie lagere ich Tempeh richtig – und kann ich ihn einfrieren?

Tempeh gehört in den Kühlschrank. Nach dem Öffnen am besten gut verschließen oder in eine Dose geben und zeitnah verbrauchen, damit Aroma und Textur top bleiben (immer die Hinweise auf der Packung beachten). Einfrieren klappt in der Regel gut – idealerweise portionieren, einfrieren, später auftauen und direkt anbraten, damit wieder schöne Röstaromen entstehen.

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