Miso-Paste ist dein Shortcut zu „schmeckt wie aus der Küche“: ein kleiner Löffel bringt Tiefe, Rundheit und dieses herzhafte Umami, das sonst nur durch langes Köcheln entsteht. Unsere Erbsen-Miso wird über 12 Monate fermentiert und ist gemacht für alles, was schnell gut werden soll – von Suppe und Sauce bis Dressing, Dip und Marinade. Nur aus natürlichen Bio-Zutaten, gluten- und sojafrei und unpasteurisiert.
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Ein Löffel und es schmeckt wie aus der Küche
Umami, das jedes Gericht runder macht
Miso auf einen Blick
Ein Löffel Miso macht Gerichte sofort runder, herzhafter und voller Umami – ohne dass es einfach nur „salzig“ schmeckt. Perfekt, wenn einem Gericht das gewisse Etwas fehlt. Besonders stark in Tomate, Pilzen, Gemüse und cremigen Saucen. Unser fourTaste Miso hat eine mittlere Reife, schmeckt fruchtig süß und hat eine harmonische Balance aus Salz und Umami. Perfekt, wenn du zum ersten Mal mit Miso arbeitest.
Miso ist extrem vielseitig: Suppen & Brühen, Saucen, Dips, Dressings, Marinaden – sogar Ofengemüse bekommt damit „Restaurant-Level“. Für Saucen bringt es Tiefe, die sonst nur durch langes Köcheln entsteht. Für ein schnelles Dressing reicht Miso + Öl + Zitrone/Essig.
Miso ist weit mehr als nur ein Geschmacksträger. Es ist ein echtes Superfood. Die enthaltenen Präbiotika fördern das Wachstum und die Aktivität guter Darmbakterien. Während der Fermentation entstehen außerdem natürliche Enzyme, die bei der Verdauung helfen, Eiweiß, Stärke und Fett aufzuspalten. Aber Achtung: erhitze die Paste nicht über 57 °C, damit sie alle Benefits behält.
Miso richtig verwenden
