Naked Hero Tempeh

Spaghetti carbonara med tempeh

Vegane Spaghetti Carbonara mit fourTaste Tempeh, cremiger Sauce und schwarzem Pfeffer auf einem Teller

Vegansk spaghetti carbonara med tempeh

Carbonara lever af cremethed, peber og små, fyldige stykker, som man kan bide i.

Derfor skærer vi fourTaste Naked Hero Tempeh Natur her ikke i store tern, men små, cirka på størrelse med bacontern. Først steges det gyldenbrunt på panden, og derefter steges det videre med agavefyld, røget paprikapulver, fourTaste ØKO ærte-tamari og lidt lys balsamico.

Så får tempehhen smag, stegeskorpe og en let sprød overflade. Derefter tilsættes det først helt til sidst til pastaen. Ikke for tidligt, ellers bliver det blødt.

Sauceopskriften er enkel: havrecreme, sennep, gærflager, hvidløg, løg, peber og efter behov lidt bouillon. Cremet, smagfuld og ikke kompliceret.

Ingredienser

Til 2 personer:

220 g spaghetti

1 lille løg

1 fed hvidløg

200 ml havrecreme

1 tsk. sennep

1 tsk. lys balsamico til saucen

1 tsk. agavefyldig sirup til saucen

2 spsk. gærflager

1 spsk. olie til stegning

Salt og sort peber

Lidt grøntsagsbouillon, hvis saucen bliver for tyk

Valgfrit: lidt citronsaft

Valgfrit: persille til servering

Til tempehternene:

200 g fourTaste Naked Hero naturtempeh

1 tsk. agavefyldig sirup

1/2 tsk. røget paprikapulver

1 tsk. fourTaste økologisk ærte-tamari, alternativt lidt salt

1 tsk. lys balsamico

Valgfrit: ekstra sort peber

Tilberedning

Kog spaghetti i rigeligt saltet vand. Gem lidt pastavand til før afvanding.

Skær Naked Hero Tempeh Natur i små tern, cirka på størrelse med bacontern.

Varm olie op i en pande. Tilsæt tempehtern og steg dem gyldenbrune på alle sider i panden. Brug et par minutter, så ternene virkelig får farve.

Tilsæt herefter agavefyld, røget paprikapulver, ØKO ærte-tamari og lys balsamico. Vend det hele godt sammen, og steg tempehtern videre, indtil ternene er smagfulde, let karamelliserede og lidt sprøde i kanterne.

Tag tempehtern ud af panden og læg dem til side.

Hak løg og hvidløg fint. Svits dem kort i den samme pande, indtil de er bløde og dufter dejligt.

Tilsæt havrecuisine, sennep, gærflager, agavefyld, lys balsamico og masser af sort peber. Rør det hele sammen og varm det kort op. Lad ikke saucen koge for kraftigt.

Hvis saucen bliver for tyk, tilsæt lidt grøntsagsbouillon eller pastavand, indtil den hænger cremet ved pastaen.

Tilsæt spaghettien til saucen og vend det hele godt sammen. Vend til sidst de gyldenbrune tempehtern i eller læg dem direkte oven på pastaen. Så forbliver de let sprøde.

Serveres eventuelt med lidt citronsaft, persille og ekstra sort peber.

Koch schiebt gewürfelten Tempeh von Holzbrett in eine Pfanne

Johns tip:

Skær tempehen i meget små stykker, og steg det først gyldenbrunt uden sauce. Tilsæt derefter agavefyld, røget paprikapulver, tamari og lys balsamico. Så bliver det krydret og let sprødt i stedet for at blive blødt og forsvinde i saucen.

Vend tempehen i det først helt til sidst, eller læg det oven på pastaen. Det gør en forskel.
Verpackung des fourTaste Tempeh Naked Hero Natur aus Süßlupinen und gelben Erbsen. Der fermentierte Bio-Tempeh ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei.
Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh Naked Hero mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.
Nahaufnahme einer Frau beim Schneiden von mariniertem Tempeh in Würfel auf einem Holzbrett. Der fourTaste Tempeh NakedHero wird für eine knusprige oder saftige Zubereitung vorbereitet. Tipps zur Tempeh-Zubereitung und Schnittarten im Bild integriert.
Naked Hero Natur-Tempeh von fourTaste wird in der Pfanne goldbraun gebraten. Der fermentierte Tempeh entwickelt außen eine knusprige Textur und bleibt innen saftig.
Proteinreiche Teriyaki-Tempeh Bowl mit Quinoa, Rotkohl, Gurke und Karotten. Die knusprig gebratenen Tempehwürfel sorgen für eine sättigende vegane Mahlzeit.
Nahaufnahme von gelben Erbsen und Süßlupinen als Basis für fermentierten Bio-Tempeh von fourTaste. Das Bild zeigt die pflanzlichen Hauptzutaten der sojafreien Tempeh-Rezeptur.
Ein Würfel Tempeh auf einer Gabel daneben die Zubereitung in 3 Schritten erklärt und Hinweise auf Zubereitung im Airfryer und in der Pfanne.
Portrait der fourTaste Gründer Merle Scheer und John Wreth mit Hinweis auf hohe Kundenzufriedenheit und Weiterempfehlungsrate. Das Bild vermittelt Vertrauen und Persönlichkeit hinter der Tempeh-Marke fourTaste.
Kundenbewertungen für fourTaste Tempeh mit einer Gesamtbewertung von 4,9 Sternen. Nutzer loben den natürlichen Geschmack, die Marinade und die saftige Konsistenz des fermentierten Tempehs.
4.8

Øko Tempeh Naked Hero

Naked Hero, umarinerede økologiske tempeh af sødlupiner og gule ærter, mildt nøddeagtig og helt uden soja. Den alsidige naturvariant til dine egne krydderier, marinader og yndlingsretter.

Salgspris35,00 kr (17,50 kr/100g)

Inkl. moms. Levering til Danmark beregnes ved kassen.
Gratis levering ved køb over 850 kr.

🌱 Af økologiske sødlupiner og gule ærter

Naturligt fermenteret, glutenfri og uden soja som ingrediens

💪 22 g protein pr. 100 g + 9 fibre

🌿 Naturlig og umarinerede

Du bestemmer selv, hvilke krydderier og marinader der skal i

På lager

Hvorfor tempeh virker i vegansk carbonara

Carbonara har brug for noget cremet og noget kraftigt med bid. Små tern af tempeh fungerer særligt godt her, fordi det får stegesmag, når det steges, og udvikler en krydret, let røget note ved hjælp af tamari, balsamico, tyk agave-sirup og røget paprikapulver.

Størrelsen er vigtig: Tempehheden skal skæres småt, omtrent som bacontern. På den måde fordeler den sig bedre i pastaen og giver lidt krydret smag ved hver mundfuld.

FAQ

Opdag flere opskrifter

TempehDürüm mit würziger Tempeh-Füllung und Rucola in Backpapier, daneben Tomaten und frische Kräuter

Sådan laver du vegansk dürum hjemme: mættende, krydret og nemt

Leder du efter en mættende dürüm med tempeh, der er hurtig at lave, men alligevel smager virkelig godt? Så prøv denne variant med vores Wild Gaucho Tempeh, friske grøntsager, krydret tomat-paprikaf...

Meal Prep RezeptTeriyaki Tempeh mit Reis, Brokkoli und glänzender Sauce in einer Schüssel

Teriyaki-tempeh med ris og broccoli

Teriyaki er lige præcis en af de saucer, der passer rigtig godt til tempeh. Salt, let sød, en smule syrlig, hvidløg, ingefær, og så ris og broccoli. Ofte er det alt, hvad der skal til. Det vigtigst...

Chili sin CarneVeganes Chili sin Carne mit fourTaste Tempeh, Bohnen, Tomaten und Reis in einer Schüssel

Chili sin Carne med tempeh, nem opskrift

Chili sin carne er en ret, der næsten altid virker. En gryde, gode krydderier, bønner, tomater, lidt ris til, og til sidst står der et måltid på bordet, som mætter og smager mere af "god mad" end a...