Tempeh

Universel tempehmarinade med ærte-tamari – vegansk, umami & alsidig

Tempeh-Universalmarinade mit Erbsen-Tamari in einer Schale, daneben Öl, Chili, Sesam und Knoblauch

Denne universelle tempehmarinade er den ideelle base til vores fourTaste Naked Hero tempeh. I stedet for klassisk sojasauce anvendes her ærte-tamari – soja- og glutenfri, med betydeligt mere naturlig umami frem for ren salthed. Marinaden er afbalanceret, fyldig og let inspireret af middelhavs- og tysk madlavning, uden at være domineret af asiatiske smage. Den egner sig perfekt til gryderetter, ovnbagte retter eller klassiske tilbehørsretter. Jo længere tempehhen trækker i marinaden, desto mere intens og rund bliver smagen.

Ingredienser

  • 200 g fourTaste Naked Hero Tempeh
  • 4 spsk. fourTaste ØKO ærte-tamari
  • 1,5 spsk. citronsaft
  • ¾ spsk. balsamicoeddike
  • 1,5 spsk. rapsolie
  • 1 tsk. agavefyld
  • ¾ spsk. vand (lidt mere efter behov)
  • 2 tsk. tomatpuré
  • 1 tsk. sennep
  • 1 lille fed hvidløg, finthakket (≈ 0,8 fed)
  • 1 tsk. paprika (edelsød)
  • 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. rosmarin
  • ¼ tsk. chili
  • 1 knivspids kanel

Tilberedning

  1. Rør marinaden sammen:
    Rør alle ingredienserne til marinaden grundigt sammen i en skål, indtil der er en ensartet, let tyktflydende marinade.
  2. Forbered tempeh:
    Skær Naked Hero tempeh i skiver, terninger eller trekanter – afhængigt af den efterfølgende ret.
  3. Marinér tempeh:
    Dæk tempeh’en helt med marinaden, og lad den trække i mindst 1 time.
  4. For maksimal smag (valgfrit):
    Vakuumpak den marinerede tempeh, og lad den trække i køleskabet i 24 timer. Så trænger marinaden særligt dybt ind.
  5. Videre tilberedning:
    Steg herefter tempeh’en gyldenbrun på middel varme på en pande, bag den i ovnen eller brug den i en anden ret.
Koch schiebt gewürfelten Tempeh von Holzbrett in eine Pfanne

Johns tip:

  • Marinaden egner sig også fremragende til grill- eller ovnretter.
  • Til en mildere udgave kan chilien reduceres eller udelades.
  • Hvis man foretrækker en kraftigere smag, kan man desuden tilføje friske krydderurter som timian.
  • Dup marinaden let af, før tempeh steges, så den ikke brænder på.
Verpackung des fourTaste Tempeh Naked Hero Natur aus Süßlupinen und gelben Erbsen. Der fermentierte Bio-Tempeh ist pflanzlich, sojafrei und glutenfrei.
Infografik zu den Vorteilen von fourTaste Tempeh Naked Hero mit Hinweisen zu pflanzlichem Protein, Ballaststoffen, Fermentation, langer Sättigung sowie soja- und glutenfreier Rezeptur. Tempeh-Stück auf einer Gabel als Nahaufnahme.
Nahaufnahme einer Frau beim Schneiden von mariniertem Tempeh in Würfel auf einem Holzbrett. Der fourTaste Tempeh NakedHero wird für eine knusprige oder saftige Zubereitung vorbereitet. Tipps zur Tempeh-Zubereitung und Schnittarten im Bild integriert.
Naked Hero Natur-Tempeh von fourTaste wird in der Pfanne goldbraun gebraten. Der fermentierte Tempeh entwickelt außen eine knusprige Textur und bleibt innen saftig.
Proteinreiche Teriyaki-Tempeh Bowl mit Quinoa, Rotkohl, Gurke und Karotten. Die knusprig gebratenen Tempehwürfel sorgen für eine sättigende vegane Mahlzeit.
Nahaufnahme von gelben Erbsen und Süßlupinen als Basis für fermentierten Bio-Tempeh von fourTaste. Das Bild zeigt die pflanzlichen Hauptzutaten der sojafreien Tempeh-Rezeptur.
Ein Würfel Tempeh auf einer Gabel daneben die Zubereitung in 3 Schritten erklärt und Hinweise auf Zubereitung im Airfryer und in der Pfanne.
Portrait der fourTaste Gründer Merle Scheer und John Wreth mit Hinweis auf hohe Kundenzufriedenheit und Weiterempfehlungsrate. Das Bild vermittelt Vertrauen und Persönlichkeit hinter der Tempeh-Marke fourTaste.
Kundenbewertungen für fourTaste Tempeh mit einer Gesamtbewertung von 4,9 Sternen. Nutzer loben den natürlichen Geschmack, die Marinade und die saftige Konsistenz des fermentierten Tempehs.
4.8

Øko Tempeh Naked Hero

Naked Hero, umarinerede økologiske tempeh af sødlupiner og gule ærter, mildt nøddeagtig og helt uden soja. Den alsidige naturvariant til dine egne krydderier, marinader og yndlingsretter.

Salgspris35,00 kr (17,50 kr/100g)

Inkl. moms. Levering til Danmark beregnes ved kassen.
Gratis levering ved køb over 850 kr.

🌱 Af økologiske sødlupiner og gule ærter

Naturligt fermenteret, glutenfri og uden soja som ingrediens

💪 22 g protein pr. 100 g + 9 fibre

🌿 Naturlig og umarinerede

Du bestemmer selv, hvilke krydderier og marinader der skal i

På lager

Hvorfor denne opskrift med tempeh fungerer godt

Tempeh har en åbenporet struktur, der suger marinader særligt godt til sig. Naked Hero Tempeh er usaltet og dermed ideel til individuelt tilpassede smagsprofiler. ærte-tamari giver dybde og umami, uden at gøre retten for salt eller trække den i en asiatisk retning. I kombination med sennep, krydderurter og balsamico opstår en rund, fyldig marinade, der passer perfekt til det europæiske hverdagskøkken.

FAQ

Opdag flere opskrifter

TempehDürüm mit würziger Tempeh-Füllung und Rucola in Backpapier, daneben Tomaten und frische Kräuter

Sådan laver du vegansk dürum hjemme: mættende, krydret og nemt

Leder du efter en mættende dürüm med tempeh, der er hurtig at lave, men alligevel smager virkelig godt? Så prøv denne variant med vores Wild Gaucho Tempeh, friske grøntsager, krydret tomat-paprikaf...

Meal Prep RezeptTeriyaki Tempeh mit Reis, Brokkoli und glänzender Sauce in einer Schüssel

Teriyaki-tempeh med ris og broccoli

Teriyaki er lige præcis en af de saucer, der passer rigtig godt til tempeh. Salt, let sød, en smule syrlig, hvidløg, ingefær, og så ris og broccoli. Ofte er det alt, hvad der skal til. Det vigtigst...

Chili sin CarneVeganes Chili sin Carne mit fourTaste Tempeh, Bohnen, Tomaten und Reis in einer Schüssel

Chili sin Carne med tempeh, nem opskrift

Chili sin carne er en ret, der næsten altid virker. En gryde, gode krydderier, bønner, tomater, lidt ris til, og til sidst står der et måltid på bordet, som mætter og smager mere af "god mad" end a...